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    河南净化无菌车间使用范围分析介绍

    发布时间: 2018-05-28  点击次数: 834次
       人们对于健康问题的关注,已经上升到了一个十分强烈的地步,特别是近年来被大众一直诟病的食品安全卫生问题。对于如何控制食品的安全卫生问题,国家也出台了相应的法律法规,来杜绝惩处违反食品安全卫生法的违法行为。但是食品安全问题不能只是出现了问题再去惩处,应当将问题控制在萌芽状态。
      在很多食品加工厂,都会建设河南净化无菌车间,用来杜绝微生物对于易变质食品的危害。那么那些类型的食品需要建设河南净化无菌车间来进行生产加工呢?
      果汁
      无菌产品已经占领了单包装(250毫升 )果汁和饮料市场。这个市场正扩展到其它的产品生产线,包括牛奶饮料、酒、水以及西红柿产品和一公升大包装。
      奶制品
      瑞士的酸牛奶、无菌牛奶或奶酪的加工,以及瑞典的腊肠包装中经常用到无菌处理。一些大型设施要求100,000级(ISO8和9级)以上。
      啤酒
      啤酒、果汁和汽水无菌填装工艺增加了ISO 5级(100级)和ISO 6级(1,000级)洁净室。
      传统系统中隧道式巴氏消毒法对产品进行各种高温处理,得到的产品在物理特性上发生变化。相比之下,对受控巴氏消毒法的无菌充装采用较低热处理,可在几方面改进产品的质量。
      面包房
      面包房现在正逐渐接受洁净室技术。日本有许多这种例子。
      神户市设计了一座通用食品厂。这一工厂有3000m2的建筑面积,一个8层高的建筑,它使用了清洁技术。这个工厂生产几种面包、糖果、大豆豆腐、面条和几种传统的日本食品。
      河南净化无菌车间工艺管道及设备
      1、无菌车间尽量少管道,满足食品生产工艺要求管道尽量短,不同用途的管道做不同的颜色标记。
      2、管道及接头、阀门等配件应不吸附和污染介质,阀门应拆卸、清洗、检修方便。
      3、加热管道采用无缝碳钢钢管,上进下出,需要保温。
      4、冷却水管管道采用镀锌管密闭式专用水管铺设地沟进出。
      5、管道设置内容物和流向应做标记。
      6、压缩空气管道采用无缝不锈钢管或高压ABS工程塑料管铺设,上进下出。
      7、纯水管道采用不锈钢314或者316管道铺设。
      8、污水排放管道采用大口径耐压工程塑料密闭式地沟铺设。
      9、设备根据所生产的食品生产工艺需要配制相应的设备。