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河南净化无菌车间使用范围分析介绍

发布时间： 2018-05-28　　点击次数： 1351次

　　人们对于健康问题的关注，已经上升到了一个十分强烈的地步，特别是近年来被大众一直诟病的食品安全卫生问题。对于如何控制食品的安全卫生问题，国家也出台了相应的法律法规，来杜绝惩处违反食品安全卫生法的违法行为。但是食品安全问题不能只是出现了问题再去惩处，应当将问题控制在萌芽状态。
　　在很多食品加工厂，都会建设河南净化无菌车间，用来杜绝微生物对于易变质食品的危害。那么那些类型的食品需要建设河南净化无菌车间来进行生产加工呢？
　　果汁
　　无菌产品已经占领了单包装（250毫升）果汁和饮料市场。这个市场正扩展到其它的产品生产线，包括牛奶饮料、酒、水以及西红柿产品和一公升大包装。
　　奶制品
　　瑞士的酸牛奶、无菌牛奶或奶酪的加工，以及瑞典的腊肠包装中经常用到无菌处理。一些大型设施要求100,000级（ISO8和9级）以上。
　　啤酒
　　啤酒、果汁和汽水无菌填装工艺增加了ISO 5级（100级）和ISO 6级（1,000级）洁净室。
　　传统系统中隧道式巴氏消毒法对产品进行各种高温处理，得到的产品在物理特性上发生变化。相比之下，对受控巴氏消毒法的无菌充装采用较低热处理，可在几方面改进产品的质量。
　　面包房
　　面包房现在正逐渐接受洁净室技术。日本有许多这种例子。
　　神户市设计了一座通用食品厂。这一工厂有3000m2的建筑面积，一个8层高的建筑，它使用了清洁技术。这个工厂生产几种面包、糖果、大豆豆腐、面条和几种传统的日本食品。
　　河南净化无菌车间工艺管道及设备
　　1、无菌车间尽量少管道，满足食品生产工艺要求管道尽量短，不同用途的管道做不同的颜色标记。
　　2、管道及接头、阀门等配件应不吸附和污染介质，阀门应拆卸、清洗、检修方便。
　　3、加热管道采用无缝碳钢钢管，上进下出，需要保温。
　　4、冷却水管管道采用镀锌管密闭式水管铺设地沟进出。
　　5、管道设置内容物和流向应做标记。
　　6、压缩空气管道采用无缝不锈钢管或高压ABS工程塑料管铺设，上进下出。
　　7、纯水管道采用不锈钢314或者316管道铺设。
　　8、污水排放管道采用大口径耐压工程塑料密闭式地沟铺设。
　　9、设备根据所生产的食品生产工艺需要配制相应的设备。

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